Les pathologie du sanglier, ses maladies

Les sangliers sont des animaux robustes - ils sont peu atteints de maladies en milieu ouvert, néanmoins il faut rester prudent quant à la consommation de leur viande - cette page sera simplement une information très générale et n'aura aucune prétention médicale ou vétérinaire.

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Maladies du sanglier transmissibles à l'homme
Maladies infectieuses Maladies parasitaires externes Maladies parasitaires  internes
     
Brucellose
Fièvre aphteuse
Peste
Rage
Rouget
Salmonellose
Tuberculose
Variole		 Les gales sarcoptiques et démodéciques.  Ascaridiose
Coccidiose
Cysticercose (ou ladrerie)
Trichinose
     

 

Trichinose
C'est une parasitose due à de petites nématodes, Trichinella spiralis, vivant dans l'intestin grêle du sanglier. les larves de ce ver rond blanchâtre de 1,5 à 4 mm se localisent dans les muscles notamment au niveau des insertions tendineuses.
Chez l'homme, l'ingestion de viande parasitée non traitée ou mal cuite peut donc provoquer cette maladie : La trichinose ou trichinellose.

Notez bien : Si cette maladie n'est pas très grave pour le sanglier, chez l'homme elle peut être mortelle.

Une page spéciale "venaison" est en cours - Les informations vous éviterons bien des désagréments.(JFO)

 

A suivre
 
 

 

Si vous souhaitez vous exprimer sur le sujet ( ou apporter des correctifs ou compléments d'information ) : 
Références :  Le sanglier et son élevage - D. et J. HECTOR - La maison rustique.

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Mise à jour le 05-09-2008.