La richesse des milieux naturels proches (étangs, prairies et forêts), l'immensité des vasières (découvertes de septembre à Mars) et des zones de quiétude, font du lac du Der l'un des premiers sites d'observation ornithologique français. Classé en réserve nationale de faune sauvage en 1978 le lac accueille tout au long de l'année, plus de 200 espèces d'oiseaux.